Doces no potinho como lembrancinha de casamento

A lembrancinha é uma tradição nas festas de casamento e a mais comum e mais conhecida entre os noivos é o bem casado. No entanto, existem inúmeras opções para inovar e surpreender os convidados. Os doces no potinho viraram moda nos casamentos mais descolados e estão conquistando os casais apaixonados. A embalagem é simples e graciosa, o que chama muita atenção.

Ideias de doces no potinho

Não tem coisa mais gostosa que aquele sabor de “feito em casa”, não é verdade? Pensando nisso, oferecer compotinhas de doces como lembrancinha é uma ideia maravilhosa que vai conquistar todos os presentes.

As opções de doces no potinho são grandes. Se for uma compota caseira, pode ser do sabor doce de leite, cocadinha mole ou doce de abóbora com coco.

Outra ideia muito fofa é o potinho de mel. Você pode enfeitar a embalagem com uma abelhinha e um laço, fica simples e gracioso. A geleia também é uma opção. Decorar a tampa com tecido e um lacinho fica lindo. Dessa forma você agrada o seu convidado, que pode degustar essas delicias no outro dia no café da manhã.

E claro que o brigadeiro não poderia ficar de fora! A onda do brigadeiro gourmet está super forte e entregá-lo em um potinho é muito charmoso. As noivas adoram!

Se você não quer ser tão tradicional na hora de entregar as lembrancinhas, esses doces no potinho são uma ótima pedida. Você pode encontrar um fornecedor especializado nesse tipo de serviço, ou então pode fazer em casa, deixando a sua lembrança ainda mais caseira. E lembre-se, não tenha medo de apostar na simplicidade!

www.gruechocolateria.com.br  

Fonte; http://guiadanoiva.com.br/noticias/doces-no-potinho/

Chocolate é bom para a saúde

Coma chocolate 
Delicie-se com as descobertas científicas que revelam: o alimento protege o coração, ajuda a prevenir o diabete tipo 2, reforça as defesas do corpo e ainda auxilia no controle do apetitepor Fábio de Oliveira | design Robson Quinafélix | fotos Gustavo Arrais

Sua matéria-prima, o cacau, era considerada por maias e astecas o alimento dos deuses. Tamanha veneração talvez tenha se originado da dedução de que as sementes do fruto do cacaueiro escondiam diversas propriedades. Se eram realmente divinas, isso ainda carece de comprovação. No entanto, quase cinco séculos depois de os espanhóis enriquecerem o paladar europeu com um dos sabores do Novo Mundo, sobram evidências científicas de que o chocolate amargo, guloseima com um gosto peculiar justamente por ter maior teor de cacau na sua composição, promove uma série de benefícios para a nossa saúde.

Os resultados de uma das pesquisas mais recentes sobre esse chocolate confirmam que ele protege o coração. Realizado na Universidade Hospital Colônia, na Alemanha, o estudo revela que seu consumo rotineiro reduz os níveis da pressão arterial.O trabalho avaliou 44 pacientes entre 56 e 73 anos, pré-hipertensos ou no estágio inicial do problema. Durante 18 semanas parte deles consumiu 30 calorias diárias, ou 6,3 gramas de chocolate amargo, algo equivalente a um único pedaço de uma barrinha. Os demais participantes ingeriram o tipo branco.

Aqueles ínfimos 6,3 gramas da versão de gosto mais acre derrubaram a pressão que o sangue exerce sobre os vasos a máxima, ou sistólica, em 1,6 milímetros de mercúrio e a mínima, a diastólica, em 1 milímetro de mercúrio. Além disso, a prevalência da hipertensão problema que acomete cerca de 1 bilhão de pessoas no globo e é responsável por milhares de casos de infarto e derrame caiu de 86% para 68%.

A queda de cada 2 milímetros de mercúrio na medida da pressão máxima já diminui bastante o risco de morrer de AVC ou do coração, assegura o cardiologista Marcus Bolívar Malachias, daSociedade Brasileira de Cardiologia. No estudo alemão, provou-se ainda que tudo isso pode se dar sem alterações no peso e nas taxas de açúcar e gordura na circulação.

O segredo do chocolate amargo está na altísssima concentração de certos flavonóides, como as catequinas, substâncias de nome estranho encontradas no cacau. São elas que agem nas artérias, promovendo a queda da pressão. Esses compostos elevam a produção de óxido nítrico, um vasodilatador natural, explica Malachias, que é diretor do Instituto de Hipertensão Arterial de Minas Gerais, em Belo Horizonte. O endotélio, a camada interna das artérias, fica mais flexível. Assim, o sangue passa por ali gerando menos pressão, explica a nutricionista Vanderlí Marchiori, colaboradora da Associação Paulista de Nutrição.

Para que isso ocorra é preciso que o consumo do alimento seja diário. Bastam de 30 a 40 gramas, ou quatro quadradinhos daqueles tabletes grandes, recomenda Vanderlí. Ela dá outra boa notícia: o chocolate amargo não contribui para a subida do colesterol. Os polifenóis impedem a oxidação do LDL, o tipo ruim da gordura, explica. Eles seqüestram essa molécula, formando um complexo solúvel que é eliminado pela urina.

Uma pesquisa japonesa publicada no periódico americano Nutrition investigou o papel da procianidina, outro componente do chocolate amargo, no controle do diabete tipo 2. Roedoresobesos e com o mal consumiram uma beberagem de cacau rica na substância. Passado um tempo, os níveis de açúcar no sangue dos bichos caíram. Segundo os pesquisadores, isso pode ter ocorrido porque as tais procianidinas melhorariam a eficiência da insulina, o hormônio que bota a glicose dentro das células.

"Esse tipo de suplementação preveniu o diabete em camundongos obesos", afirma à SAÚDE! Hirohisa Takano, um dos autores do trabalho. Pesquisas com o chocolate amargo cheio de flavonóides mostraram que a ingestão de 100 gramas diários poderia garantir o mesmo benefício aos humanos, algo que ainda requer mais evidências. Portanto, se você é diabético, é cedo para sair se empanturrando.

Na Espanha, uma pesquisa realizada na Universidade de Barcelona também focou sua mira nos flavonóides do cacau, mas dessa vez com o objetivo de avaliar sua ação no sistema imune de ratos jovens, principalmente em células do batalhão das defesas, como os linfócitos e os macrófagos. Os animais receberam uma dieta enriquecida com o alimento durante três semanas. Depois os especialistas chegaram à conclusão de que houve um aumento na atividade de certas áreas envolvidas com a imunidade.

Isso se verificou com maior intensidade no timo, órgão situado no tórax e responsável pela maturação dos linfócitos T, nossos guardiões contra vírus e bactérias. "Descobrimos também que o cacau protege os neurônios dos efeitos dos radicais livres", conta à SAÚDE! Emma Ramiro, líder do estudo. Mas e o chocolate com isso? Ele é feito com massa de cacau, onde se encontram os flavonóides do fruto, explica a pesquisadora. E repete o que todos os estudos já apontam: Dentre todos os tipos, o chocolate amargo é o que mais contém esse tipo de composto. Assim, ele é o único que pode ter um bom impacto na saúde.

Além de não deixar o organismo fraco e vulnerável, o alimento mantém o humor da gente em alta. Ele possui duas substâncias cujos nomes são uns verdadeiros palavrões: N-oleoletanolamina e N-linoleoiletanolamina. A dupla estabiliza as anandamidas, uma espécie de maconha produzida pelo nosso próprio cérebro. Isso faz com que a sensação de bem-estar proporcionada por elas dure mais tempo, explica Vanderlí Marchiori.

Sem falar na fenilalanina e na tirosina, dois aminoácidos que são precursores da noradrenalina e da dopamina, outra dobradinha envolvida no estado de felicidade natural. Quer motivo melhor para curtir esse sabor amargo? Bom apetite!

 

Chocolate no casamento

Toda festa de casamento é uma delícia, muita comida, bebida, música, animação e, tudo isso na companhia de pessoas queridas. Mas não tem nada mais gostoso do que a sobremesa e a mesa de doces. E quando se fala em doce, logo pensamos no nosso querido chocolate!

O chocolate está invadindo as festas de casamento: está presente em todas as mesas de doce e, inclusive, nos bolos. Ele passou a ser preparado com mais criatividade e começou a aparecer em diversos formatos e recheios. O sucesso é garantido sempre, independente se ele esteja acompanhado de fruta, em forma de brigadeiro, trufas ou com qualquer outro recheio.

Dando uma rápida olhada na mesa de doces, alguns chocolates vão passar despercebido, isso porque eles podem estar disfarçados. O brigadeiro metalizado dá um brilho especial na mesa, e apenas quando os convidados provam é que eles sentem o sabor do chocolate. Há também o brigadeiro com chocolate belga, com confeitos variados e aquele que é servido no copinho. Bombons e trufas não podem faltar.

Já imaginou que delícia? Nenhum convidado vai resistir à tentação! Na Grué Chocolateria tem várias opções personalizadas para seu evento.

O requinte do chocolate belga  de forma inesquecível em seu evento. 

Fonte: Guia da Noiva

Na Grué Chocolateria você encontra o delicioso Stroopwafel, começou a ser produzido há cerca de 200 anos na cidade holandesa de Gouda. Em uma tradução livre significa "waffle com calda". Trata-se de um biscoito formado por duas finas partes... de massa, unidas por uma espessa calda, em formato de disco. A melhor maneira de soboreá-lo é a temperatura ambiente ou na borda da xícara de chá ou café.
Venha experimentar e se aquecer nesse inverno!!!
 

Docinhos de casamento

11 de junho de 2013 por Ana Luiza Bolos e doces Notícias Nenhum Comentário

A mesa de doces e bem casados de uma festa de casamento é um colírio para os olhos dos convidados. Ela sempre chama a atenção de todos e, além disso, também é um dos espaços mais concorridos da festa. Não deixe para escolher os docinhos de casamento na última hora, eles são uma parte muito importante.

Os mais pedidos pelas noivas são brigadeiro, dois amores, camafeu, bombom de castanha, bombom de morango, bombom de uva, trufa de amarula, trufa de maracujá, entre outros, mas você também pode inovar e dar uma incrementada namesa de doces escolhendo docinhos de casamento diferentes e criativos.

Criatividade nos docinhos de casamento

Os macarons são doces bastante delicados. Você pode colocá-lo na mesa de doces, ou então oferecê-lo aos convidados dentro de uma caixinha.

As bolas de sorvete servidas em potinhos personalizados fazem sucesso entre os convidados. Deixe confeitos coloridos à disposição, eles vão adorar!

Como todas nós já sabemos, os cupcakes estão fazendo muito sucesso noscasamentos. Eles são lindos, práticos e deliciosos. Você pode fazer uma mesa de cupcakes, vai ficar lindo e moderno!

Os pirulitos de chocolate também são peças chave na mesa de doces. Os convidados vão voltar aos tempos de criança!

A mesa das guloseimas também faz parte dos casamentos. A ideia é juntar balas de goma, jujubas, pirulitos, confetes…

Pode parecer incomum, mas biscoitos em forma de coração e cookies (integrais ou de chocolate) também são docinhos de casamento. Eles podem ser servidos sem medo, nem todos os doces precisam ser sofisticados.

Esses doces além de serem deliciosos, também são bem criativos. Você pode fazer uma mesa de doces mesclando todas essas opções, assim você consegue agradar a todos os convidados e, ao mesmo tempo, ter um casamento moderno e criativo. Com certeza você vai arrasar nos docinhos de casamento

Fonte: http://guiadanoiva.com.br/noticias/docinhos-de-casamento/

Maças de Amor

Maças de Amor para Casamento e Eventos

Você já deve ter percebido que os doces que lembram a nossa infância estão fazendo sucesso nas festas. E para quem adora essa moda e está disposto a incluí-la em seu casamento, a maçã do amor é uma ideia linda e super legal.

Oferecer a maçã do amor aos convidados além de ser muito romântico, também é uma delícia. As maçãzinhas carameladas ficam uma graça na mesa de doces. Outra opção é usar a fruta coberta com chocolate na versão “noivinhos”, ou ainda oferecê-las como lembrancinha da festa.

Você também pode fazer uma árvore de maçã do amor. A ideia é que cada convidado colha a sua maçã no final da festa e leve para casa. Tem coisa mais romântica? A árvore pode substituir o tradicional bem casado. Gostaram?

Gostaram? Grué Chocolateria faz para você!!!

Fonte: http://guiadanoiva.com.br/noticias/maca-de-amor-no-casamento/

Cake Pops em casamento.

O bolo é uma das peças chave do casamento. Sendo assim, já surgiram inúmeras variações: cupcake, mini bolo e agora é a vez do cake pops. O bolo em formato de pirulito é febre nos Estados Unidos e essa moda já chegou aqui no Brasil. O que você acha de ter um cake pop no seu casamento?

Essa delícia é feita com bolo esfarelado e, assim como os cupcakes, podem ser feitos de diversos sabores. Além de serem práticos, delicados e de decorarem a mesa de doces, eles também são muito fáceis de fazer.

O mais legal é enfeitar os cake pops! Com criatividade, é possível personalizá-los de acordo com a decoração do seu casamento, criando uma linda e charmosa mesa de doces. Se você colocar lacinhos, brilhos e tags os cake pops vão ficar ainda mais bonitos!

Se você quiser substituir o tradicional bolo de casamento por um cake pop é possível, já que um bolo no palito em tamanho grande equivale a uma fatia de bolo. Outra opção que também tem conquistado as noivas é usá-los como lembrancinha do casamento para os seus convidados. Todos vão adorar a novidade!

Cake pops: sabores e decoração

Escolha o sabor do bolo de acordo com a sua preferência, pode ser de abacaxi, chocolate, coco, laranja, milho, amendoim, etc. Uma opção que agrada muita gente é o cake pops de bolo de chocolate umedecido com licor de framboesa.

A cobertura também é variada, pode ser de chocolate ao leite (branco ou preto), meio amargo, pasta americana entre outras. A decisão é sua!

O cake pops de casamento pode ser decorado com confeitos de açúcar, corações, confetes coloridos, pastilhas coloridas de chocolate, pó prata e dourado, bolinhas brancas, prateadas e coloridas, etc. As opções são infinitas!

Os cake pops são lindos e com certeza vão surpreender seus convidados!

Fonte: http://guiadanoiva.com.br/noticias/cake-pops-em-casamento/ 

É de dar água na boca!

Publicada em: 03/05/2013 | Categorias: O Casamento

Um susto! Foi essa a minha reação quando soube que existem centenas e variadas opções de lembrancinhas de casamento, como: aromáticas, comestíveis, criativas, ecológicas, entre outros padrões. Confesso a vocês que no primeiro instante eu até duvidei, pois são milhares de novidades, mas logo me acostumei com a ideia, já que assim não seria tão difícil a escolha. As lembrancinhas, como o próprio nome já diz, têm o significado de lembrar com carinho de alguém, além de ter como finalidade simbólica o agradecimento aos convidados por compartilharem deste momento mágico que é para vocês, não é mesmo noivinhas e noivinhos? Assim, é essencial que o perfil dos pombinhos esteja estampado nas lembrancinhas do casamento.

As lembrancinhas tornaram-se itens importantes no casamento.

Talvez seja um fator que dificulte a escolha, diante de inúmeras alternativas. Porém, se vocês estão com dificuldade na escolha, posso afirmar que os modelos de lembrancinhas comestíveis são bem aceitos em festas de casamento atualmente. Em conversa com o pessoal da Grué Chocolateria que, por sinal, é mais uma das carinhas novas que vão estar em parceria conosco compartilhando dicas e tendências, fiquei sabendo de algumas dicas de lembrancinhas feitas à base de chocolate belga, uma delícia. Além de novos exemplos de “lembrancinhas doces” como os alfajores, um doce mesclado de duas ou três camadas de massa, com recheio de doce de leite e coberto com chocolate e/ou polvilhado de açúcar de confeiteiro – uma gostosura muito popular dos nossos hermanos argentinos.

As caixinhas são belos suportes.

Ainda há, como sugestão de lembrancinha, a palha italiana, um doce simples e ao mesmo tempo saboroso, composto de biscoito com massa de brigadeiro. E para aqueles que optam pela originalidade, uma boa pedida é o biscoito da sorte, aquele com mensagens personalizadas, que se referem ao amor e a sorte da pessoa. Há indícios que sua origem é asiática, sendo comercializado em grande parte da China. Lembrancinha de casamento inusitada e gostosa ao mesmo tempo, não é? Sem dúvida existem mais exemplos de lembrancinhas comestíveis, basta pesquisarem, conversarem com o pessoal da Grué Chocolateria ou pôr a mão na massa.

Grande parte de vocês deve estar imaginando que é muito difícil “criar” uma lembrancinha comestível, mas não é. Como podemos perceber, são receitas simples e que não exigem muito do seu tempo. Tenho certeza que os seus convidados vão sair com as mãos e os bolsos cheios dessas maravilhas. Um conselho: Faça uma caixinha para acomodar “para a viagem”, para aquelas pessoas que não querem comer na festa, uma que possa ser reaproveitada depois, sempre de olho na sustentabilidade do nosso meio. Motive-se a descobrir a origem, a história e os ingredientes daqueles doces que você optou. Essa dica vai interferir e auxiliar muito na decisão por um só.

Mesa de Chocolate  Grué

Fonte : http://www.noivinhaanna.com.br/2013/05/e-de-dar-agua-na-boca.html

8 ótimos motivos para comer chocolate

Foi-se o tempo em que o chocolate não tinha vez em um cardápio saudável. Sua matéria-prima, o cacau, é rica em substâncias benéficas e hoje até os cardiologistas aprovam seu consumo. Coma sem culpa, mas saiba que há maneira e hora certas para saboreá-lopor LÚCIA NASCIMENTO I design THIAGO LYRA I fotos DERCÍLIO REVISTA SAÚDE

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Diz a lenda que há muito, muito tempo o deus dos ventos roubou uma árvore dos céus e a ofereceu aos homens. Seu fruto, o cacau, foi usado em rituais sagrados e séculos depois se transformou em um produto que pode mesmo ser considerado divino: o chocolate. Afinal, ele faz bem à saúde como poucos. Oito de seus benefícios você confere nesta reportagem, com vantagens que vão desde ajudar a ter um coração mais forte até prevenir problemas durante a gravidez. 

Só que, para desfrutar de maravilhas como essas, é preciso comer chocolate na quantidade certa e — atenção — na hora certa. "Não existe consenso, mas acredita-se que 6 gramas diários já seriam suficientes para melhorar a saúde", afirma a engenheira de alimentos Cláudia Degáspari, da Universidade Federal do Paraná (UFPR). Ou seja, basta um quadradinho. Às vezes, os pesquisadores indicam quantidades um pouco maiores, mas nunca mais do que 30 gramas diários, ou um pequeno tablete. 

O horário em que se come também faz diferença em alguns casos. Os melhores períodos são a manhã e o final da tarde. "É quando ocorrem os picos de secreção de cortisol, o hormônio do estresse. Para se livrar dele, nada melhor que um pouco de chocolate amargo", recomenda a nutricionista Fernanda Soares, da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Quando consumida em jejum, a delícia aplaca a fome e contribui para o emagrecimento. Aqui vale um alerta: não adianta apostar nas versões ao leite ou branca. "Quanto mais amargo o chocolate, maior a concentração de flavonoides, substâncias antioxidantes do cacau responsáveis pela proteção contra doenças", afirma Eliete da Silva Bispo, engenheira de alimentos da Universidade Federal da Bahia. Seria necessário pelo menos o triplo de tabletes ao leite para ter o mesmo benefício de uma barrinha amarga. O problema é que, assim, também viriam triplicadas as calorias, as gorduras, o açúcar...

1. Combate o mau humor 

Para isso, só o cheiro já basta. Pelo menos é o que garantem pesquisadores da Universidade Middlesex, na Inglaterra, que avaliaram a reação das pessoas em ambientes com distintos odores. "Ao sentir o aroma de chocolate, os participantes relataram menor estresse e maior satisfação. Algumas atividades cerebrais relacionadas ao estado de alerta foram reduzidas", explica Neil Martin, professor de psicologia responsável pela investigação. Além disso, o cacau contém uma substância conhecida como feniletilamina, que, quando ingerida, manda de fato o mau humor embora. "É a mesma envolvida na química da paixão, e a sensação produzida, claro, é ótima", diz Cláudia Degáspari, da UFPR. O chocolate tem também alto teor de magnésio, mineral que age como regulador do humor, equilibrando os níveis dos neurotransmissores serotonina e dopamina, envolvidos no bem-estar.

2. Diminui a ameaça de pré-eclampsia 

Durante a gravidez, 5% das mulheres sofrem com uma espécie de hiperativação do sistema inflamatório, doença conhecida como pré-eclampsia, que também causa elevação da pressão arterial. "Provavelmente isso ocorre por uma intolerância do corpo materno ao feto", pondera o obstetra Nelson Sass, da Universidade Federal de São Paulo. Já se sabe que algumas substâncias podem reduzir os riscos desses episódios. Um trabalho da Universidade de Iowa, nos Estados Unidos, mostra um consumo menor de chocolate entre as gestantes que desenvolveram a doença. "É possível que o chocolate amargo interfira no processo inflamatório", sugere Nelson Sass. "Porém, estudos mais abrangentes são necessários antes de um consenso." Enquanto isso, só não vale abusar para não ganhar quilos demais ao longo dos nove meses.

3. Favorece o emagrecimento

Comer um tablete amargo pela manhã, ainda em jejum, aumenta a saciedade e propicia a perda de peso. A descoberta vem de uma turma de cientistas dinamarqueses, da Universidade Real de Copenhague. No estudo, os participantes que consumiram chocolate amargo antes do café da manhã com o passar das horas sentiram menos fome que o restante da turma, que saboreou um tablete ao leite. "A diferença na ingestão de calorias ao longo do dia chegou a 15%", diz a nutricionista Lone Brinkmann, que conduziu o trabalho. Por enquanto, não se sabe o mecanismo exato que promoveria tal sensação. "Talvez o sabor forte da versão amarga regule a fome ou, ainda, a maior quantidade de cacau atue impedindo o rápido esvaziamento do estômago", especula. Por outro lado, vale reforçar, como se trata de um alimento calórico, não se pode abusar da quantidade.

4. Atenua a cirrose hepática 

O chocolate amargo combate o aumento da pressão arterial no abdome, que pode atingir níveis perigosos em pacientes com cirrose. "A inclusão do alimento com 85% de cacau no cardápio diário é capaz de reduzir a hipertensão portal, no abdome, diminuindo o risco de sangramento provocado pelo rompimento de vasos sanguíneos na região", descreve Mário Guimarães Pessoa, hepatologista e vice- presidente da Sociedade Brasileira de Hepatologia. "O efeito ocorre rapidamente, apenas 30 minutos após a ingestão", completa. Quem como chocolate branco não tem as mesmas vantagens. Isso porque o benefício, também nesse caso, se deve aos flavonoides — encontrados principalmente no tipo amargo. Essas substâncias químicas ajudam a relaxar e dilatar os vasos sanguíneos, o que facilita a circulação.

5. Reduz a pressão arterial 

Após acompanhar mais de 19 mil pessoas entre 35 e 65 anos por uma década, cientistas alemães chegaram a uma conclusão deliciosa: aqueles que comem cerca de 7 gramas de chocolate por dia são menos propensos à hipertensão. A quantidade equivale a um quadradinho de chocolate amargo. "Há evidências de que os flavonoides aumentam a elasticidade dos vasos sanguíneos, por incentivarem a produção do óxido nítrico", justifica o epidemiologista Brian Buijsse, que assina o trabalho do Instituto Alemão de Nutrição Humana. Esse gás, presente na circulação, relaxa as paredes dos vasos, facilitando o fluxo sanguíneo — por isso, diminui a pressão arterial. Mas há um porém: "É preciso cortar algum alimento calórico para inserir o chocolate na dieta. Ou o aumento de peso anulará os benefícios", ressalva o pesquisador.

6. Mantém o coração forte 
Os problemas cardíacos podem atingir pessoas de qualquer idade e, cada vez mais, aparecem na faixa dos 30 anos. Mas, se consumido moderadamente, o chocolate pode retardar danos no sistema cardiovascular. Mulheres que ingerem o do tipo amargo entre uma vez por mês e duas vezes por semana são menos suscetíveis a disfunções no coração quando comparadas com aquelas que não comem a delícia. A conclusão é de um estudo com 31 mil voluntárias saudáveis realizado pela Universidade Harvard em parceria com uma instituição sueca, o Instituto de Medicina Ambiental. "As substâncias do chocolate, além de promoverem dilatação dos vasos sanguíneos, reduzem a inflamação causada pelos radicais livres, que podem financiar problemas cardíacos", explica o cardiologista Marcus Bolívar Malachias, presidente do Departamento de Hipertensão da Sociedade Brasileira de Cardiologia.

7. Baixa a resistência à insulina

Sabia que existe uma tribo indígena no Panamá que consome chocolate tanto quanto nós, brasileiros, comemos arroz com feijão? "E a incidência de diabete entre os índios kuna, como são conhecidos, é bem menor do que em outras populações", aponta Marcus Bolívar. Não é difícil entender por quê. Um trabalho italiano, da Universidade de L’Aquila, demonstra que ingerir 100 gramas de chocolate amargo, todos os dias, reduz a resistência à insulina — e, assim, menos açúcar fica circulando no sangue. "Por isso, o chocolate com alta concentração de cacau poderia ser indicado aos diabéticos. Porém, seria imprescindível verificar a quantidade de açúcar no produto escolhido", alerta o cardiologista. Senão, mais uma vez, os benefícios se perderiam, já que esse ingrediente é um verdadeiro veneno para os portadores do distúrbio.

8. Previne o derrame 

Uma revisão de estudos feita na Universidade McMaster, no Canadá, é incisiva: comer chocolate pelo menos uma vez por semana reduz o risco de derrame e acelera a recuperação de pacientes que tiveram isquemia cerebral. Uma das pesquisas avaliou 44 mil pessoas, e as que consumiram uma porção de chocolate por semana apresentaram uma probabilidade 22% menor de sofrer um AVC. Em outro trabalho, apontou-se que comer 50 gramas por semana diminui em 46% o risco de morrer em caso de acidente vascular. "Tudo indica que, mais uma vez, o benefício se deve aos flavonoides, que são antioxidantes e conseguem dilatar os vasos sanguíneos", diz a médica Sarah Sahib, que coordenou o trabalho. Segundo ela, é preciso fazer mais pesquisas antes de recomendar o alimento como salvador da massa cinzenta. Mas, enquanto esperamos por isso, podemos saborear uma barrinha amarga. Que tal?

Alto Juvevê Gastronomia vem aí...

                                 A Grué Chocolateria vai estar novamente presente com muitas delícias. Save the date !!!!

                         Aula Show com Chocolatier Polyana  Rodrigues no Gastronomix 2013

                 Prato: Mil folhas de chocolate meio amargo Belga com recheio de chocolate ao leite Belga com crocante e limão Siciliano.


                  Produto sob encomenda nas lojas.

Jeito lindo de ouvir a história da Páscoa.

 

A tese já está comprovada: mulheres são loucas por chocolate. Ao leite, branco, crocante, amargo, maio-amargo, com avelã, trufado, com morango, enfim, não importa o tipo, o fato é que amamos o chocolate! Por isso que a Páscoa é tão bem-vinda. O coelhinho que nos perdoe, mas a estrela da Páscoa é mesmo o chocolate!

Muito bem, mas então poderíamos ficar o ano inteiro sem comer um bombonzinho e só desfrutar dessa delícia na época da Páscoa? Óbvio que não. Mulheres querem chocolate quando brigam com o namorado, quando discutem com os pais, quando estão na TPM, quando estão com problemas profissionais, quando querem ser mais felizes, quando querem que o tempo passe mais rápido, quando estão morrendo de ansiedade pra aquela festa, enfim, queremos chocolate na riqueza e na pobreza, na saúde e na doença, até que a morte nos separe.

A grande questão é: Por que as mulheres amam chocolate? “A serotonina é um neurotransmissor capaz de regular o sono, o humor e até o padrão alimentar.Os homens congeuem sintetizar a serotonina mais rapidamente do que as mulheres e são capazes de armazenar o dobro, por isso se controlam antes de atacar um chocolate. Já as mulheres, principalmente na TPM, têm queda na taxa de estrogênio e a elevação dos níveis de progesterona está associada também, a diminuição da serotonina (o chamado hormônio da felicidade). Como não há nenhum alimento capaz de aumentar mais a serotonina do que chocolates e doces, fica claro o porquê das mulheres precisarem de um chocolatinho de vez em quando”, explica Alessandra Rascovski, endocrinologista especializada em TPM.

Por isso é que quando vamos a restaurantes por quilo, quase sempre há aquela fila básica de mulheres na sessão de sobremesas. Parece até liquidação de vestido. E agora com a tendência da moda, tudo se complica ainda mais. Roupas nas cores de chocolate, maquiagens que têm os tons, a textura e até o cheiro de chocolate, escova de chocolate para as madeixas, esmalte que tem aquele brilho de chocolate, shampoos com cacau e ativos do chocolate. Enfim, é tudo chocolate.

“O chocolate nos dá a mesma sensação de estarmos apaixonadas. Quando estamos deprimidas e ingerimos o chocolate, ele nos proporciona paz, calma e equilibra novamente a nossa serotonina, atenuando a depressão e a ansiedade feminina. Fora que também é uma fonte de prazer rápida. Só de nos presentearmos já é um carinho que nos oferecemos”, afirma a nutróloga Daniela Hueb, que diz que a explicação pela obsessão feminina pelo chocolate está na oscilação constante de seu ciclo hormonal.

Esse quase Don Juan, além de nos deixar com aquela sensação de bem estar constante, traz benefícios a nossa saúde. Interessou? Então olha só. Ele previne depressão, anemias carenciais, melhora o colesterol bom (HDL), é responsável pela formação de alguns hormônios benéficos, fortalece a resistência imunológica e melhora cabelos e unhas. “Nutricionalmente falando o melhor tipo de chocolate é o meio amargo. Ele é mais rico em cacau do que as outras versões, contém vitaminas do complexo B, polifenóis que são anti-envelhecedores e fortalecem a imunidade. O cacau também previne anemia e auxilia na prevenção da depressão”, afirma Daniela.

A boa notícia é que é possível comer chocolate todo dia. Não, não estamos brincando. Segundo Daniela Hueb, isso é possível desde que a pessoa diminua o carboidrato em outra refeição.

Agora que você entendeu as origens desse seu amor nada platônico pelo chocolate, abra seu coração nessa Páscoa e diga: sim, eu aceito. E que sejam felizes para sempre!

Fonte: www.tudook.com/mulher/

Feliz dia da Mulher, comemore com muito chocolate!!!!